6 aliments indispensables pour votre cerveau

Le saviez-vous ? Votre humeur et votre bien-être psychologique dépendent en partie des aliments consommés. Certains sont bons, d’autres à proscrire. C’est ce qui ressort d’une interview de Uma Naidoo, psychiatre nutritionniste et professeur à la Harvard Medical School, à BBC Mundo. Cette dernière recommande 6 aliments qui seraient bénéfiques pour votre organisme. 

La noix

La noix est un fruit oléagineux. C'est donc avant tout un aliment gras, avec plus de 50% de lipides. L'avantage, c'est qu'il s'agit d'excellentes graisses, les acides gras poly-insaturés dont les fameux oméga 3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, également présents dans l'huile de noix. La Pr Naidoo recommande une consommation d'un quart de tasse par jour. 

Le chocolat noir

Riche notamment en zinc et en fer, le chocolat est bon pour l’immunité. Sa teneur en magnésium contribue au bien-être émotionnel et à réduire la fatigue. Mais le chocolat noir est une saine gourmandise seulement s'il respecte trois critères : 
- Sa teneur en sucres ne doit pas dépasser 35g/100g
- Aucun émulsifiant (lécithine) dans les ingrédients
- Sa teneur en cacao doit être au minimum de 70% 

Les épices

Curcuma, safran, gingembre... en plus d'apporter du goût, les épices permettent de réduire la quantité de sel quand on cuisine. Les épices ont également certaines vertus médicinales : antibactériennes, anti-ballonnements ou anti-inflammatoires, elles peuvent être des alliées pour se maintenir en forme. Encore faut-il bien savoir les utiliser !

L’avocat

Riche en vitamine B9, qui est indispensable au bon fonctionnement du cerveau et du système nerveux, l'avocat est aussi une source de fibres. Ce qui lui permet de faciliter le transit et de s'imposer comme un incontournable d'une alimentation équilibrée. 

Les feuilles vertes

Oui, on voit d’ici votre grimace ! Et pourtant, les épinards, les choux frisés, les blettes, les feuilles de pissenlit… sont une bonne source d’acide folique, de vitamine E, de caroténoïdes, de flavonoïdes et de vitamine B9. Autant de bonnes choses qui protègent le cerveau. 

Les aliments fermentés

Yaourt, kéfir, kombucha, choucroute... Les aliments fermentés sont des aliments qui ont été transformés par des micro-organismes, comme les levures et les bactéries. Bons pour la digestion, riches en vitamines et en probiotiques... Leurs intérêts sont nombreux.